Hakkımızda
Şişli Belediyesi ev sahipliğinde, İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi Turizm Platformu'nun iş birliği ile düzenlenecek Lezzetİstanbul (Uluslararası İstanbul Lezzet Festivali) çok katmanlı etkinlik kurgusuyla 2 gün boyunca sürecek bir gastronomi buluşması olacaktır.
Festival, ulusal ve uluslararası şefler, konuşmacılar ve kanaat önderlerinin katılımıyla İstanbul’un gastronomik zenginliğini ziyaretçilere farklı açılardan yaşatacaktır. Etkinlik ücretsiz olarak halkın katılımına açık olacaktır.
Destekçilerimiz
Etkinlikler
Gastroshowlar
DÜNYACA ÜNLÜ SOSYAL GASTRONOMİ ŞEFLERİ’YLE “WORLD FOOD DAY”
Gastronominin dönüştürücü gücüne inanan dünyanın önde gelen sosyal gastronomi şefleri Lezzetİstanbul’da çiftçilerle işletme sahiplerini bir masa etrafına toplayarak (#UNIVERSALTABLE)“ konuşacak ve 16 Ekim World Food Day (Dünya Gıda Günü) kutlamaları çerçevesinde sokak lezzetlerini pişirip festival alanında halka dağıtacaklar (#UNIVERSALPLATE)
Neden düzenleniyor?
Dünya Gıda Günü kapsamında her yıl açlık, açlıkla mücadele, yetersiz beslenme, kaynakların paylaşımı gündeme getiriliyor. İnsanoğlunun hayatını sürdürebilmesi için zaruri ihtiyaçlarından olan gıda için tarımsal üretimin önemine dikkat çekiliyor. Düzenlenen etkinlikler kapsamında, dünyadaki açlık problemlerine işaret edilerek, adaletsiz gıda paylaşımı, ülkeler ve gıda üretimi tüketimi, yeterli ve dengeli beslenmenin önemi konuşuluyor.
Slowfood Chefs Alliance şefleri sahnede İstanbul mutfağına yönelik gastroshowlar yapacaklar. Alliance şefleri ayrıca bölgesel ürünlerin yenilikçi kullanımlarına yönelik atölye çalışmaları da organize edecektir Biyoçeşitliliğin koruyucusu olan küçük üreticileri destekleyen restoran, bistro, kantin ve sokak mutfaklarından aşçılar, İstanbullu tarım üreticileriyle buluşacak ve ortak atölyeler gerçekleştirecekler.
Hazer Amani
Sokak Lezzetleri
Eyüp Kemal Sevinç
Anadolu Mutfağı
Sahrap Soysal
Yemek Uzmanı
Ebru Baybara Demir
Mezopotamya Mutfağı
Yunus Emre Akkor
Selçuklu Mutfağı
Aydın Demir
Osmanlı Saray Mutfağı
Atölyeler
Çocuk Atölyeleri
-
Origami ve Kağıt Kesme Sanatı Atölyesi
-
Sıfır Atık Temalı Ahşap Oyuncak Atölyesi
-
Buğdayın Hikayesi Atölyesi
-
Tarhana Atölyesi Turşu Atölyesi
Bu atölyelerde çocukların el becerilerini kullanarak ve görsel materyallerden faydalanarak hem sıfır atık anlatılacak hem de Anadolu’nun bilge birikimi aktarılacaktır.